Ceviche de Mexilhão e Carapau
Ceviche de Mexilhão e Carapau

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • Laranja – 1 Unidade
  • Lima – 1 Unidade
  • Limão – 1 Unidade
  • Cebola Roxa – 1 Unidade
  • Mexilhões – 30 g
  • Carapaus – 800 g
  • Sal e Pimenta – Q.b

Preparação

  1.  

    Retirar os filetes ao Carapau,deixando-os sem pele.

    Misturá-los com os mexilhões previamente limpos e lavados.

    Misture todos os ingredientes e tempere-os com o sumo dos Citricos.

    Deixe repousar cerca de 2 a 3 horas.

    Está pronto a ser servido com decoração a gosto.

     

  2.  

    Chef Luís Costa
    Escola de Hotelaria e Turismo de Faro

     

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