Ceviche de Mexilhão e Carapau
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- Laranja – 1 Unidade
- Lima – 1 Unidade
- Limão – 1 Unidade
- Cebola Roxa – 1 Unidade
- Mexilhões – 30 g
- Carapaus – 800 g
- Sal e Pimenta – Q.b
Preparação
Retirar os filetes ao Carapau,deixando-os sem pele.
Misturá-los com os mexilhões previamente limpos e lavados.
Misture todos os ingredientes e tempere-os com o sumo dos Citricos.
Deixe repousar cerca de 2 a 3 horas.
Está pronto a ser servido com decoração a gosto.
Chef Luís Costa
Escola de Hotelaria e Turismo de Faro
