Cavala sobre trigo e espargos
Cavala sobre trigo e espargos

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • Cavala 4 un.
  • Bulgur 200grs
  • Espargos 80grs
  • 1 cebola picada
  • Salsa picada 10grs
  • Chouriço 80grs
  • 2 dentes de alho picado
  • Azeite

Preparação

  1. Amanhar e filetar a cavala, temperar e assar a mesma com um fio de azeite.

    Num tacho ao lume refogar a cebola e o alho num fio de azeite adicionar o chouriço em cubos pequenos abrir o bulgur com caldo de peixe durante 10min.

    Finalizar com espargos cozidos e cortados ás rodelas e salsa picada adicionar a cavala assada.

  2.  

    Chef José Serrano
    Thepersonalchef

     

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