Preparação

1. Amanhar e filetar a cavala, temperar e assar a mesma com um fio de azeite.

   Num tacho ao lume refogar a cebola e o alho num fio de azeite adicionar o chouriço em cubos pequenos abrir o bulgur com caldo de peixe durante 10min.

   Finalizar com espargos cozidos e cortados ás rodelas e salsa picada adicionar a cavala assada.

2.  

   Chef José Serrano
   Thepersonalchef