Sapateira recheada

4 pessoas

Ingredientes

• 1 sapateira fresca cozida
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola pequena
• 100g de pickles picados
• 200g maionese
• 2 c. sopa de ketchup
• 1 c. chá mostarda
• 1/2 chav. chá miolo de broa milho desfeito
• 1/2 cálice de whisky
• 0,5dl cerveja
• Sal e pimenta q.b.  
  

Preparação

- Separe as patas da sapateira e retire todo o miolo do interior, partes moles e carne branca.

- Lave a casca, seque bem e reserve.

- Descasque e pique finamente os ovos e a cebola.

- Num recipiente, coloque o miolo da sapateira, os ovos picados, os pickles, a cebola e a mostarda.

- Adicione o ketchup, o miolo de broa desfeito, a cerveja e o whisky.

- Por fim, junte a maionese, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.

- Recheie a casca da sapateira com o preparado e sirva com as patas cozidas, acompanhando com tostas.  

Bom apetite!