Salemas fritas

Ingredientes

• 1 kg de Salema (amanhadas)
• 2 dentes de alho esmagados
• Sumo de 1 limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Farinha de trigo para panar
• Óleo para fritar  
  

Preparação

- Lave muito bem o peixe.

- Tempere com sal, pimenta e bastante limão.

- Cubra e deixe repousar cerca de 30 minutos no tempero.

- Passe o peixe pela farinha, dos dois lados.

- Numa frigideira, coloque o óleo e quando estiver quente coloque o peixe a fritar, virando-o dos dois lados até ficar crocante.

- Retire o peixe e coloque-o sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

- Sirva de seguida acompanhado de batata frita e uma salada de vegetais.

Bom apetite!