Polvo Salteado com Alho e Batata Doce

5 pessoas

Ingredientes :

4 kg Polvo

25 gr Alho 

Colorau q.b.

Nata e manteiga q.b.

1/2 Batata Doce

Salsa q.b.

Azeite, e flor de sal q.b.

Preparação:

Saltear o Polvo com azeite, alho, salsa e colorau.

Puré de batata doce: Assar as batatas com cascas, pelar e levar à bimby com mel, canela, manteiga e natas, triturar bem até ficar cremoso. Servir com salicornia e regar com azeite .

Bom apetite!

Chef José Moura