Filetes Dourados

Ingredientes

• 6 Filetes de Pescada
• Sumo de 1 limão
• 3 Alhos esmagados
• Sal e pimenta q.b.
• Leite q.b.
• Farinha q.b.
• 2 Ovos batidos
• Óleo para fritar q.b.  
  

Preparação

- Tempere os filetes com sumo de limão, os alhos esmagados, sal e pimenta e cubra-os com leite.

- Conserve no frigorífico durante algumas horas para absorverem bem o tempero, virando-os a meio do tempo.

- Escorra bem os filetes e envolva-os em farinha.

- Sacuda o excesso de farinha e passe por ovo batido.

- Frite em óleo abundante, bem quente, mas não em demasia, de ambos os lados até estarem dourados.

- Coloque-os a escorrer sobre papel de cozinha e sirva.

- Acompanhe com arroz de tomate malandrinho ou em alternativa com arroz de grelos.  

Bom apetite!