Choco&Imperial
Choco&Imperial

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • 1kg de choco limpo e em tiras
  • 100 gr de cevada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Coentros picados q.b.
  • Miolo de mexilhão q.b.
  • 300 ml cerveja (imperial)
  • 1 limão
  • 2 tomates sem pele e sem grainha
  • 100 ml de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação

  1. Marine o choco e salteie o mesmo.

    Para a cevadinha:

    Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite, salteie a cebola e o alho. Adicione a cevada, a imperial e o caldo de mexilhão. Deixe cozer durante 15minutos.

    Adicione o tomate aos cubos, os coentros, o sumo e a raspa de limão.

  2.   

    Chef José Serrano

    Thepersonalchef

     

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