Bruschetta de pão alentejano, linguiça, filete de carapau e rúcula frita
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- 300 gr de pão alentejano
- 100 gr linguiça
- 2 uni. conserva de filete de carapau
- 100 gr rúcula
Preparação
Pique a linguiça, coloque-a na frigideira bem quente com um pouco do azeite da conserva, assim que frite, reserve.
Na mesma frigideira, coloque as fatias de pão para tostar e ganhar sabor.
De seguida, coloque o preparado anterior no pão e monte com o filetes de carapau e termine com rúcula frita.
Chef Salomé José
Escola Profissional de Odemira