Essência do Gourmet 2013
O mais interativo dos eventos de cozinha em Portugal desafia-o a cozinhar lado a lado com os mediáticos chefes que vê na tv. À partida para a 7ª edição, o "Essência do Gourmet" surge relançado, com novas datas e um conceito renovado. A Docapesca volta a participar neste evento.
A participação da Docapesca no Essência do Gourmet tem por objetivo a valorização do pescado transacionado nas lotas do continente português, neste caso específico dirigido às 5 espécies mais representativas de 5 lotas do Norte do país e que contudo são pouco valorizadas no consumo. A iniciativa decorre em colaboração com as Organizações de Produtores e Associações de Armadores locais, Fábricas de Conservas, a Casa do Arroz e as Escolas Hotelaria e Turismo do Porto e de Viana do Castelo.
Ao longo dos 2 dias, os participantes neste evento poderão inscrever-se e assistir a aulas de cozinha, onde serão confecionadas receitas com 5 espécies de 5 lotas e conservas de pescado de 6 Fábricas portuguesas.
- Horário do evento: 7 e 8 de Dezembro: 11h00 às 20h00
- Aulas e Degustações: Chefes e alunos das Escolas de Hotelaria e Turismo do Porto e de Viana do Castelo dinamizarão o espaço, confecionando o pescado do dia, através de 5 aulas de culinária em cada dia. O número de inscrições é limitado a 10 pessoas por sessão.
