Sardinha com molho de caldeirada
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- 1 uni. de sardinha em conserva
- 20 gr de pimento verde
- 20 gr de pimento vermelho
- 30 gr de cebola
- 1 dente de alho
- 30 gr de tomate
- Azeite q.b.
- Salsa q.b.
- Sal q.b
Preparação
Num tacho, coloque cebola, alho, azeite, pimento verde, pimento vermelho, tomate, vinho branco, sal e salsa.
Puxe tudo bem e deixe apurar o molho.
Coloque os filetes de sardinha em conserva num tabuleiro e adicione molho de caldeirada.
Chef José Moura
Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve
