Chamuça de conserva de cavala, amêndoa e laranja
Ingredientes
- | 4 a 6 pessoas |
- 1 lata de filetes de cavala em conserva
- 1 laranja
- 20 gr de amêndoa com pele
- 10 gr cebola-roxa
- 5 gr de sumo de gengibre
- 1 c.s. de oregão
- 5 folhas de massa filo
Preparação
Junte numa taça a conserva de cavala, a raspa e sumo de laranja, o sumo de gengibre, a cebola-roxa picada e a amêndoa (com pele) picada grosseiramente. Envolva tudo e junte os óregãos.
Disponha o recheio numa tira de massa filo e enrole em forma de chamuça.
Sirva com tostas de milho ou pão torrado com alho e azeite.
- Chef Rodrigo TiagoEscola de Hotelaria e Turismo do Algarve