Preparação

1. Corte o bacon em fatias o mais fino possível.

   No azeite salteie o pescado e tempere o mesmo com sal e pimenta.

   Estenda uma fatia de bacon, cubra-a com o peixe, coloque uma tâmara recheada com as nozes e feche o rolo com um palito e leve ao forno até o bacon estar bem crocante (a 180ºC).

2.  Chef Patrícia Borges

   Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar