Preparação

1. Hidrate as algas e coza em água e sal.

   Coloque o carapau em conserva numa taça juntamente com o queijo, mexa bem até obter uma pasta. Se a pasta estiver muito seca, adicione um pouco de natas, tempere com sal e, com ajuda de uma colher, disponha sobre as mini tostas.

   Coloque as algas no topo e sirva.

2.  

    Chef Pedro Rolim

   Escola Profissional do Alvito