Preparação

1. Amanhe o Pargo e retire os filetes marine os mesmos com limão sal e pimenta.

   Num  tacho ao lume refogue a cebola e o alho previamente picados em óleo de palma.

   Adicione a batata doce a banana pão e a cenoura adicione o tomate cortado sem pele e sem grainhas deixe estufar lentamente 10min.

   Adicione o peixe e um pouco de caldo de peixe.

   Retifique de temperos finalize com leite de coco e ervas picadas.

2.  

   Chef José Serrano
   Thepersonalchef