Hambúrguer de cavala Kids
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- 2 uni. de filetes de cavala
- Opcional: 1 colher de chá de frutos secos (amendoim, caju, outros)
- 1 colher de chá de cenoura ralada
- 1 colher de sobremesa de cebola roxa
- 1 dente de alho picado
- Lima q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Coentros q.b.
- Paprika q.b.
Preparação
Amanhe e filete a cavala. Com uma faca grande, pique o pescado grosseiramente.
Adicione o alho, a cebola, a cenoura, a raspa e sumo de lima, a paprika, o sal e a pimenta, envolvendo tudo muito bem.
Modele a massa em forma de círculo.
Aqueça o grelhador ou o sauté (frigideira), pincele com azeite e sele os hambúrgueres.
Chef Patrícia Borges
Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar
