Choco&Imperial
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- 1kg de choco limpo e em tiras
- 100 gr de cevada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Coentros picados q.b.
- Miolo de mexilhão q.b.
- 300 ml cerveja (imperial)
- 1 limão
- 2 tomates sem pele e sem grainha
- 100 ml de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
Marine o choco e salteie o mesmo.
Para a cevadinha:
Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite, salteie a cebola e o alho. Adicione a cevada, a imperial e o caldo de mexilhão. Deixe cozer durante 15minutos.
Adicione o tomate aos cubos, os coentros, o sumo e a raspa de limão.
- Chef José Serrano
Thepersonalchef
