Cavala em conserva sobre salada waldorf
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- 4 latas de cavala em conserva
- 4 maçãs golden descascadas e raladas
- 100gr de miolo de noz
- 50ml maionese
- Raspa e sumo de 1 limão
- Raspa de 1 laranja
- Aipo rama 50grs
- Boldo de aipo ralado 50grs
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
Numa tigela, misturar as maçãs com o miolo de noz picado, a maionese o sumo e a raspa dos dois citrinos.
Adicionar aipo rama ralado e boldo de aipo retificar de sal e pimenta.
Servir acompanhado de filetes de cavala em conserva.
Chef José Serrano
Thepersonalchef
