Carapau assado com legumes
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- 4 carapaus em conserva
- 200 ml de azeite
- 10 gr de tomilho
- 1 cabeça de alho
- Sal fino
- 200 gr de pimento vermelho
- 200 gr de couve flor
- 200 gr de cenoura
- 200 gr de brócolos
- 200 gr de abóbora
- 200 gr de beringela
- 200 gr de courgette
- 200 gr de tomate cacho
Preparação
Preparação:
1 - Comece por retirar os filetes das conservas e reserve.
2 - Coloque um pouco de azeite num tabuleiro com sal, tomilho e alguns dentes de alho esmagados e coloque os filetes de peixe com a pele para cima.
3 - Coloque num forno pré-aquecido a 170C por 12m. Retire e reserve.
4 - Corte os legumes em cubos e repita o processo - azeite, sal, tomilho e sal. Coloque novamente no forno pré aquecido a 160C por 15m.
5 - Retire os vegetais a 5m do final da confeção e adicione o peixe. Deixe terminar o tempo e sirva.
