Sopa rica de tomate
Sopa rica de tomate

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • 4 carapaus
  • 2 cebolas em rodela
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de azeite
  • 5 gr de sal
  • 250 gr de tomate pelado
  • 100 gr de polpa de tomate
  • 10 gr de salsa picada

Preparação

  1. Preparação:

    1 - Comece por escamar, eviscerar e depois filetar o carapau e reserve no frio.

    2 - Coloque a cebola, o alho, o azeite, o louro e tempere com o sal e deixe a cebola suar até ficar translúcida.

    3 - Depois adicione a polpa e o tomate e deixe cozinhar.

    4 - À parte escalfe o peixe em água fervente e reserve a água e retire a pele do peixe.

    5 - Junte essa água à sopa e retifique com temperos. Adicione o peixe desfiado e a salsa picada e sirva.

  2.  

     

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