Tomate recheado com molho de iogurte e hortelã
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- 2 uni. conserva de cavala em filete
- 500 gr tomate cacho
- 2 uni. iogurte grego
- 500 gr hortelã
- 100 gr pimento verde
- 100 gr cebola roxa
- 25 gr alho seco
- Pimenta q.b.
Preparação
Limpe os tomates de sementes e reserve.
Pique a cebola roxa, o alho seco e o pimento muito miudinho.
Coloque com o próprio azeite da conserva sobre os filetes previamente lascados e envolva.
Prepare o molho de iogurte e hortelã juntando os iogurtes à hortelã previamente picada e envolva.
Una os preparados e recheie o tomate.
Chef Salomé José
Escola Profissional de Odemira
