Preparação

1. 1) Lave e abra os pimentos. Retire as sementes e corte em brunesa fina

   2) Arranje a manga e corte em cubinhos pequenos.

   3) Amanhe, eviscere e retire as escamas ao peixe. Retire os filetes do peixe e corte em
   cubos com a mesma grossura. Reserve

   4) Tempere os carapaus com um vinagrete de limão e lima (azeite, sumo de limão e lima,
   sal fino e pimento) e adicione os restantes ingredientes. Envolva e sirva fresco.

2.  

    Chef Isabel Fonseca