Preparação

1. Leve o ovo a cozer durante 10 minutos;

   Decorrido esse tempo, retire, deixe arrefecer e reserve;

   Abra a latas de cavala, escorra e desfaça bem;

   Junte a cebola picada, o queijo batido, os ovos picados, salsa picada, sal e pimenta;

   Misture tudo bem;

   Triture os dentes de alho com o azeite 

   Corte o pão e leve a torrar;

   Regue com o azeite e leve mais 1 minuto ao forno;

   Retire e disponha numa travessa;

   Coloque o preparado num saco pasteleiro e disponha por cima das tostas;

   Lave os tomates e corte-os em quartos;

   Decore as tostas com salsa e tomate cereja.

2.  

   Chef Luís Machado