Tomate recheado com molho de iogurte e hortelã
Tomate recheado com molho de iogurte e hortelã

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • 2 uni. conserva de cavala em filete
  • 500 gr tomate cacho
  • 2 uni. iogurte grego
  • 500 gr hortelã
  • 100 gr pimento verde
  • 100 gr cebola roxa
  • 25 gr alho seco
  • Pimenta q.b.

Preparação

  1. Limpe os tomates de sementes e reserve.

    Pique a cebola roxa, o alho seco e o pimento muito miudinho.

    Coloque com o próprio azeite da conserva sobre os filetes previamente lascados e envolva.

    Prepare o molho de iogurte e hortelã juntando os iogurtes à hortelã previamente picada e envolva.

    Una os preparados e recheie o tomate.

  2.  

    Chef Salomé José
    Escola Profissional de Odemira

     

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