Tártaro de carapau
Tártaro de carapau

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • 6 carapaus
  • 1 cebola-roxa
  • Molho inglês q.b.
  • Cebolinho q.b.
  • 20 gr alcaparras
  • 1 c. s. mostarda antiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação

  1. Amanhe o carapau e retire os filetes.

    Pique a cebola-roxa, o cebolinho, a salsa e as alcaparras. Corte o carapau em cubos e misture os restantes ingredientes.

    Tempere com sal, pimenta, molho inglês e mostarda antiga.

  2.  

     

     

    Chef José Serrano

     Thepersonalchef

     

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