Salada de cavala em conserva com pimentos e tomate em vinagrete de oregãos
Salada de cavala em conserva com pimentos e tomate em vinagrete de oregãos

Ingredientes

  • Ingredientes | 2 pessoas
  • 1 lata de cavalas em conserva
  • 8 azeitonas pretas
  • 2 tomates de cacho maduros
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 cebola
  • Azeite q.b.
  • Vinagre de vinho tinto q.b.
  • Oregãos secos q.b.
  • Sal fino q.b.

Preparação

  1. Descasque e pique a cebola. lave e corte os pimentos em cubos pequenos rejeitando as sementes e peles brancas.
  2. Lave os tomates e corte-os também em cubos ou gomos pequenos. lamine as azeitonas.
  3. Escorra e desfaça os filetes de cavala e deite numa tigela. Junte a cebola, o tomate, os pimentos e as azeitonas, tempere com sal fino, azeite, vinagre de vinho tinto e oregãos.
  4.  Sirva a salada bem fresca, se quiser enformada como vê na foto.
  5.  
     
    Chef joão Emanuel Faria
    Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra

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