Folha de arroz com frutos exóticos e cavala em conserva
Folha de arroz com frutos exóticos e cavala em conserva

Ingredientes

  • | 40 unidades |
  • 13 uni. de folha de arroz
  • 200 gr de legumes crus a gosto
  • 600 gr de manga, papaia, kiwi ou morangos
  • 5 uni. de cavala em conserva
  • 40 gr de malagueta
  • Queijo fresco batido q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Preparação

  1. Corte os legumes a gosto em juliana, assim como a fruta.

    Abra as folhas e recheie as mesmas com legumes crus, com a fruta,  a cavala e o queijo aromatizado com as sementes de sésamo.

    Enrole e sirva.

  2.  

    Chef Patrícia Borges

    Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar

     

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