Filete de carapau em conserva com salada de batata, pimentos e ervas
Filete de carapau em conserva com salada de batata, pimentos e ervas

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • 4 latas de conserva de filetes de carapau
  • 800 gr de batata para cozer grande
  • 150 gr pimentos morrones
  • 1 cebola-roxa
  • 10 gr coentros picados
  • 10 gr salsa picada
  • 100 ml azeite
  • 30 ml vinagre de vinho tinto
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Colorau q.b.

Preparação

  1. Coza a batata, descasque a mesma e corte em cubos.

    Adicione à salada a cebola, as ervas e os pimentos morrones em cubos, tempere a salada com azeite, vinagre, sal, pimenta e colorau.

    Sirva acompanhado dos filetes de carapau em conserva.

  2.  

     

     

    Chef José Serrano

     Thepersonalchef

     

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