Espetada de polvo sobre torrada de batata doce
Espetada de polvo sobre torrada de batata doce

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • 150 gr de polvo
  • Azeite q.b.
  • 100 gr de batata doce

Preparação

  1. Coza o polvo com água e sal.

    Quando cozido, corte os tentáculos e faça as espetadas.

    Numa chapa com azeite, core as espetadas.

    Corte as batatas doces às rodelas.

    Coloque-as a torrar.

    Por fim, coloque as espetas de polvo sobre cada torrada de batata doce e regue com um fio de azeite.

  2.  

    Chef Salomé José
    Escola Profissional de Odemira

     

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