Chamuça de conserva de cavala, amêndoa e laranja
Chamuça de conserva de cavala, amêndoa e laranja

Ingredientes

  • | 4 a 6 pessoas |
  • 1 lata de filetes de cavala em conserva
  • 1 laranja
  • 20 gr de amêndoa com pele
  • 10 gr cebola-roxa
  • 5 gr de sumo de gengibre
  • 1 c.s. de oregão
  • 5 folhas de massa filo

Preparação

  1. Junte numa taça a conserva de cavala, a raspa e sumo de laranja, o sumo de gengibre, a cebola-roxa picada e a amêndoa (com pele) picada grosseiramente. Envolva tudo e junte os óregãos.

  2. Disponha o recheio numa tira de massa filo e enrole em forma de chamuça.

  3. Sirva com tostas de milho ou pão torrado com alho e azeite.

  4.  
     
    Chef Rodrigo Tiago
    Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve

Image4

 

mar   A-IPMA-2019A-DGPM-2019A-DGRM-2019promar f2    dgmare1     eumofa2