Canapé de cavala com sementes de chia, algas e philadelphia
Canapé de cavala com sementes de chia, algas e philadelphia

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • 1 cavala fresca
  • Q.b. de algas
  • 100g de queijo creme Philadelphia
  • Q.b. de sementes de chia
  • Q.b. de azeite
  • 50g de tostinhas
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Preparação

  1. Retirar os filetes da cavala, cortar em cubos, temperar com sal e pimenta.

    Passar por sementes de chia e corar em azeite.

    Estufar as algas, picar e adicionar ao queijo philadelphia.

    Barrar as tostinhas a pasta de philadelphia e algas e dispor os cubos da cavala por cima.

  2.  

    Chef Pedro Rolim
    Escola Profissional do Alvito - Novalvito

     

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