Bruschetta de pão alentejano, linguiça, filete de carapau e rúcula frita
Bruschetta de pão alentejano, linguiça, filete de carapau e rúcula frita

Ingredientes

  • | 4 pessoas |
  • 300 gr de pão alentejano
  • 100 gr linguiça
  • 2 uni. conserva de filete de carapau
  • 100 gr rúcula

Preparação

  1. Pique a linguiça, coloque-a na frigideira bem quente com um pouco do azeite da conserva, assim que frite, reserve.

    Na mesma frigideira, coloque as fatias de pão para tostar e ganhar sabor.

    De seguida, coloque o preparado anterior no pão e monte com o filetes de carapau e termine com rúcula frita.

  2.  

    Chef Salomé José
    Escola Profissional de Odemira

     

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