Lota da Nazaré certificada com a norma ISO 22000:2018
A Docapesca obtém a certificação da lota da Nazaré no âmbito da 1.ª Venda de Pescado. A APCER certificou a lota da Nazaré pela norma ISO 22000:2018, que garante a rastreabilidade do pescado, a segurança e a higiene alimentar.
Neste momento já se encontram certificadas 13 lotas: Póvoa de Varzim, Figueira da Foz, Sagres, Sesimbra, Viana do Castelo, Aveiro, Vila Real de Santo António, Setúbal, Quarteira, Peniche, Rio Arade, Olhão, e agora também, Nazaré.
A norma NP EN ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança Alimentar baseia-se nos princípios do HACCP do Codex Alimentarius, internacionalmente reconhecidos. O enfoque deste referencial é a segurança alimentar em todas as etapas da cadeia.
Apesar de serem abordados unicamente aspetos de segurança alimentar, esta norma propõe que a metodologia utilizada seja adotada também para tratar de questões éticas e de consciencialização dos consumidores.
Uma organização certificada por esta norma demonstra ao mercado que tem um sistema de gestão da segurança alimentar com capacidade de fornecer produtos seguros, ou que resultem em produtos seguros, para o consumidor quando usados segundo a utilização prevista, em conformidade com requisitos legais e regulamentares, bem como os dos clientes, relacionados com a segurança alimentar.
