Semi-Final e Final do Fish Gourmet Challenge
Integradas na participação da Docapesca no evento Peixe em Lisboa 2015, realizaram-se as semi-finais e a final do Fish Gourmet Challenge, um passatempo destinado a alunos de cursos de cozinha para encontrar o melhor Hamburguer de Cavala.
Na passada 6ª feira, dia 17 de abril, foi o grande dia para os 7 semi-finalistas do Fish Gourmet Challenge: Adriana Ramos, Ângelo Neto, André Martins, Ana Marques, João Aragão, Gisela Ferreira e Pedro André! O desafio Fish Gourmet Challenge da DOCAPESCA visava a criação do melhor HAMBÚRGUER DE CAVALA GOURMET e teve uma grande aceitação por parte das Escolas Profissionais e Superiores de Hotelaria e Turismo que enviaram, de norte a sul do país, 50 receitas a concurso.
Os melhores 7 alunos e formadores foram escolhidos para mostrar o seu talento neste dia inserido no programa do Festival Peixe em Lisboa 2015. Por fim, o Júri escolheu os vencedores do Fish Gourmet Challenge que passamos a divulgar:
A GRANDE VENCEDORA na categoria INOVAÇÃO DE PRODUTO foi a Ana Rita Marques e a formadora Patrícia Borges da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche com a receita Hambúrguer de Cavala Italiano.
Nas Menções Honrosas o Júri destacou como:
- "APLICAÇÃO À INDÚSTRIA" a receita de Hambúrguer de Cavala Mediterrânico da Adriana Ramos e formador Ricardo Bernardo do Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas de S.Brás de Alportel;
- "APLICAÇÃO AO MERCADO" a receita de Hambúrguer de cavala Natura do André Martins e formador Ricardo Bernardo do Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas de S.Brás de Alportel.
PRÉMIOS:
-1º Prémio: Estágio de 3 meses com um Chef de renome nacional, para o aluno, e 1000 euros em material/produtos para a Escola;
-Menções Honrosas: Estágio de 1 mês com um Chef de renome nacional e 500 euros em material/produtos para a Escola.
A Entrega de Prémios Fish Gourmet realizou-se também no passado dia 17 de abril no Auditório do Peixe em Lisboa 2015 com a presença do Júri do Fish Gourmet, Duarte Calvão do Turismo de Lisboa, José Apolinário Presidente da Docapesca e o Sr. Secretário de Estado do Mar Professor Manuel Pinto de Abreu.
