Docapesca colabora na promoção de circuitos comerciais curtos

A Docapesca apoia as iniciativas de valorização das boas práticas num contexto de proximidade (circuitos comerciais curtos), permitindo o escoamento de espécies locais pouco valorizadas e informando o consumidor final sobre as características dessas espécies e forma de as cozinhar com receitas simples e económicas

A pequena pesca, também denominada vulgarmente artesanal, é exercida por navios de pesca de comprimento de fora a fora inferior a 12 metros que não utilizam artes de pesca rebocadas (Regulamento (EU) n.º 508/2014). Este tipo de pesca tende a ser fortemente ancorado em comunidades locais, refletindo ligações históricas com os recursos da pesca, as tradições e valores locais e é reconhecido, valorizado e reforçado pela FAO (Food and Agriculture Organization) devido ao contributo deste tipo de pesca para o desenvolvimento sustentável das regiões, para as economias e regras nacionais e para a segurança alimentar e desenvolvimento de boas práticas.

Neste contexto e com base no conceito Re.Ci.Pro.Co (RElação de CIdadania entre PROdutores e COnsumidores) surgiram os projetos Cabaz do Mar, Cabaz do Peixe e Cabaz Fresco Mar. Estes circuitos curtos de comercialização de pescado têm como objetivo a redução do número de intermediários, criando relações de proximidade e reciprocidade entre quem pesca e quem consome, contribuindo assim para a valorização do pescado desde a produção e para a promoção da identidade das comunidades piscatórias dos respetivos concelhos.

Numa lógica de que todos ganham, o pescado é vendido a um preço justo para todos, justo para quem pesca e justo para quem consome. O pescador vê o seu pescado valorizado e o consumidor usufrui da possibilidade de receber pescado fresco e pronto a ser confecionado, entregue num local, data e periodicidade acordada entre as partes.

A Docapesca apoia estas iniciativas de valorização das boas práticas num contexto de proximidade, permitindo o escoamento de espécies locais pouco valorizadas e informando o consumidor final sobre as características dessas espécies e forma de as cozinhar com receitas simples e económicas. Neste sentido, a Docapesca promove demonstrações culinárias a cargo das Escolas de Hotelaria locais destinadas aos clientes e potenciais clientes destes circuitos comerciais curtos, com a seguinte programação:

• 6 de julho – Instituto Ricardo Jorge (Lisboa) 15h00, no contexto do evento “Ciência e Cultura mas que Mistura”
• 18 de julho – Porto de Pesca de Sesimbra (Armazéns do projeto Cabaz do Peixe) 16h00, no contexto das comemorações do 1º aniversário do projeto Cabaz do Peixe