Essência do Gourmet 2014

A participação da Docapesca – Portos e Lotas, S.A. no Essência do Gourmet 2014 tem por objetivo valorizar as espécies mais representativas de 5 lotas do Norte do país e menos valorizadas no consumo, em estreita colaboração com as Organizações de Produtores e Associações de Armadores locais, Fábricas de Conservas e a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e Viana do Castelo.

Ao longo dos 10 dias os participantes neste evento poderão participar em aulas de cozinha ondeserão confecionadas 8 Espécies características de 5 Lotas da região Norte de Portugal, para além de entradas com Cavala em Conserva.

Horário do evento: 5 dezembro – 18:00 - 23:00 / 6-14 dezembro – 12:00 - 20:00

Aulas na cozinha Docapesca – As Escolas de Hotelaria e Turismo do Porto e de Viana do Castelo, bem como conceituados Chefs de Cozinha dinamizarão o espaço, confecionando o pescado do dia e entradas com Cavala em conserva.

 Docapesca - Programa Essência do Gourmet 2014