1º Congresso Nacional de Turismo de Culinária
Assim, nos próximos dias 23, 24 e 25 de Outubro, a Docapesca a convite da Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE), irá estar presente neste congresso, no Hotel Mercure Figueira da Foz Hotel, num espaço institucional dedicado onde serão divulgadas informações sobre a a sua missão e projetos no âmbito do seu objetivo estratégico de Valorização do Pescado Nacional.
Para além desta sua participação institucional, a Docapesca em colaboração com o Chef Hélio Loureiro, irá proporcionar a todos os presentes neste congresso a degustação de receitas confecionadas com três das cinco espécies mais abundantes em Portugal Continental: a Cavala, o Carapau e o Polvo. A Cavala e o Carapau por serem espécies abundantes na costa portuguesa e pouco valorizadas sob o ponto de vista comercial muito embora ricas do ponto de vista nutricional, e o Polvo porrepresentar uma das espécies mais importantes para a pesca artesanal e para as comunidades piscatórias do Continente português.
No âmbito do seu objetivo estratégico de Valorização do Pescado Português, a Docapesca tem vindo a dinamizar, desde 2012, inúmeras Campanhas de promoção e informação ao consumidor, sob a forma de Aulas de culinária, Degustações e Showcookings. Estas ações foram distinguidas, em 2013, com uma Menção Honrosa dos Green Project Awards e dos European Business Awards for the Environment e integram-se no Projeto CCL – Comprovativo de Compra em Lota-, cuja etiqueta, com as cores da Bandeira Nacional, permite ao consumidor final identificar o pescado nacional, a rastreabilidade até à lota onde o pescado foi transacionado e a artes de pesca utilizada. É um selo de informação e confiança e é garantia do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Consulte aqui o Programa do CNTC 2014 que conta com a presença, entre outros ilustres convidados, do Sr. Secretário de Estado do Mar, Prof. Manuel Pinto de Abreu enquanto orador do I Painel “Os desafios do turismo Gastronómico para o desenvolvimento regional”.
Contacto: Dra Tânia Pereira
tania.pereira@docapesca.pt | T. +351 213 936 245
