Folha de arroz com frutos exóticos e cavala em conserva
Ingredientes
- | 40 unidades |
- 13 uni. de folha de arroz
- 200 gr de legumes crus a gosto
- 600 gr de manga, papaia, kiwi ou morangos
- 5 uni. de cavala em conserva
- 40 gr de malagueta
- Queijo fresco batido q.b.
- Sementes de sésamo q.b.
Preparação
Corte os legumes a gosto em juliana, assim como a fruta.
Abra as folhas e recheie as mesmas com legumes crus, com a fruta, a cavala e o queijo aromatizado com as sementes de sésamo.
Enrole e sirva.
Chef Patrícia Borges
Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar
