Folha de arroz com frutos exóticos e carapau em conserva
Ingredientes
- | 10 unidades |
- 4 uni. de folha de arroz
- 50 gr de legumes crus a gosto
- 150 gr de manga, papaia e morango
- 2 uni. de carapau em conserva
- 10 gr de malagueta
- Queijo fresco batido q.b.
- Sementes de sésamo q.b.
Preparação
Corte os legumes a gosto em juliana, assim como a fruta.
Abra as folhas e recheie as mesmas com legumes crus, com a fruta, o carapau e o queijo aromatizado com as sementes de sésamo.
Enrole e sirva.
Chef Patrícia Borges
Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar
