Cavala em conserva em tártaro de tomate e abacate
Cavala em conserva em tártaro de tomate e abacate

Ingredientes

  • | 2 pessoas |
  • 1 lata de cavala em conserva
  • 1 abacate
  • Sumo de limão q.b.
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1 c. sopa de cebola roxa
  • 10 gr de coentros
  • ½ malagueta
  • 2 c. sopa de azeite virgem extra
  • Sal q.b.

Preparação

  1. Abra o abacate e corte o mesmo em brunesa.

    Adicione o sumo de limão e o sal. Envolva tudo e reserve.

    Numa taça à parte, corte o tomate, a cebola roxa, a malagueta e os coentros.

    Adicione o sal, o azeite virgem extra e o sumo de limão. Envolva tudo.

    Coloque num aro o preparado do abacate e o picadinho de tomate, e coloque por cima o filete de cavala.

  2.  

     Chef Patricia Borges

    Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar

     

Image4

btn_meteorologiabtn_infolota