Carapau em conserva com requeijão e pasta de caril
Ingredientes
- | 4 pessoas |
- 2 conservas de carapau
- 2 requeijões
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de "pickles" em conserva
- 1 colher de chá de alcaparras
- 1 c. sobremesa de pasta de caril
- 1 molho de manjericão picado
- 1 cl. sumo de limão
- Sal e pimenta q.b.
- Opcional: um pouco que queijo creme
Preparação
Pique a cebola, os "pickles" e as alcaparras.
Leve a uma trituradora o carapau, o requeijão e os ingredientes picados.
Triture até obter a consistência desejada.
Tempere com o sumo de limão, com o sal e a pimenta.
Leve ao frio e sirva sobre uma base crocante.
Chef Patrícia Borges
Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar
