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Carapau de Escabeche
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Carapau em conserva com broa e molho de caldeirada
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Carapau em conserva com escabeche de maracujá
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Carapau em conserva com requeijão e pasta de caril
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Carapau em conserva sobre salada "Waldorf"
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Carapau em salmoura de beterraba com crocante de milho e cremoso de tremoço
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Carapau em salmoura, couve cítrica e queijo creme
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Carapau fresco semi-fumado com citrinos e algas
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Carapau fumado, pickle de cebola-roxa e eucalipto
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Carapau numa tarte merengada de limão
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