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Entradas
Bruschetta de pão alentejano, linguiça, filete de carapau e rúcula frita
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Canapé de cavala com sementes de chia, algas e philadelphia
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Carapau braseado com molho "thai"
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Carapau com broa de milho
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Carapau com crumble de maçã e farinheira
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Carapau com Emulsão de Coentros
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Carapau com massa "orly"
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Carapau com molho de caldeirada
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Carapau de conserva com espuma de limão e algas
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Carapau de conserva de escabeche em cama de pão
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